菜谱大全

做法

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  1.把玉米面放入盆中。

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  2.划圈倒入热水，用筷子拌成疙瘩状。

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  3.晾温后用手抓匀，倒入白面。

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  4.一起和匀醒发。

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  5.肉馅中放入葱，姜，生抽，料酒，花椒粉，盐，鸡精和油拌匀搅打上劲儿。

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  6.锅中烧水，把大白菜切段倒入锅中焯一下，过凉水后挤干水份，然后剁碎。（比包饺子的馅粗一些）

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  7.倒入肉馅中一起拌匀。

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  8.取适量面团揉圆。

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  9.按成窝状的面皮。

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  10.在面皮中间放适量馅。

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  11.两只手拖住底部，把两边往中间一起包住。

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  12.冷水上锅蒸十五分钟左右，再关火虚蒸三分钟。

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  13.装盘。

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